Le nez est complexe et très fin, avec des agrumes fraîches et une minéralité délicate. La bouche est très équilibrée, tout est en place. L’acidité est assise sur une belle richesse et le vin se goûte sec. A boire sur un apéritif dinatoire d’entre-saison. Les tartares de poisson, les fromages de chèvre ou les volailles grillées iront bien avec ce vin.