50/50 Petite Arvine/Païen, le vin est tout en finesse et en complexité, la minéralité est imposante et le bois se fait extrêmement discret. L’équilibre du vin est tout de suite évident, la finale est traçante sur la salinité et le graffite. Vin d’hiver et de gastronomie se consommera sur des poissons grillés, des poissons en sauce ou sur des fromages à pâte dure.