Nez intense et plein. Les agrumes jouent de concert avec les épices douces, la fraîcheur est irrésistible. La bouche est portée par une acidité mûre qui souligne l’entier de la dégustation jusqu’à une finale très longue. Le vin est tendu sans perdre de la gourmandise. La buvabilité est haute. A boire sur un apéritif dinatoire en toute saison. Accompagnera bien les poissons grillés, les plats asiatiques, spécialement les sushis.