Délicat et fin, le nez, de premier abord réservé, se révèle à l’ouverture. Framboise, fraise des bois et minéralité bâtissent la colonne vertébrale de son aromatique. La bouche est gourmande, riche et vibrante. Le vin est large et nous rappelle l’exubérance d'un terroir pur schiste. Vin de méditation et de partage, il demande quelques années pour se révéler complètement. On le consommera avec des viandes blanches en sauce, d’un plateau de fromages ou d’escargots à la lie.